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敏感時期：白酒產業召開T9峰會，巨頭們如何看待當下形勢？

敏感時期：白酒產業召開T9峰會，巨頭們如何看待當下形勢？

4月12日，由中國酒業協會主辦、山西杏花村汾酒集團承辦的第十三屆中國白酒T9峰會在山西太原召開，會議主題為“樹信心 固本源 提價值”。
會上，中國酒業協會攜手茅臺，五糧液，洋河，瀘州老窖，汾酒，古井貢，郎酒，習酒，劍南春等9家企業齊聚，立足新周期下產業的格局變化展開討論，共話中國酒業的高質量發展。

01
時代變化孕育酒業的“新時代”

2023年，是市場全面放開的第一年，這一年酒業并未迎來理想中的消費復蘇，去庫存與價格倒掛成為白酒產業的兩個高頻詞。
近期發布的產業數據也顯示，在經濟放緩，消費疲軟和產能過剩的大背景下，近七年的釀酒總量持續下降，企業數量、銷售收入和利潤則有不同程度的增長，強集中、強分化、強擠壓的走勢更加明顯，產業調整進入深水區。
在茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍看來，“關于產能、產量下降，以及動銷放緩的這些問題，有人認為是行業周期性調整帶來的問題，但我認為這并非周期性問題，而是時代性問題。”

▲茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍

在過去，白酒行業的周期性規律往往和國家產業投資規律密切相關，比如房地產等的產業投資，是投資驅動型經濟帶來的白酒行業周期性調整。而當前，國家經濟正處于轉型時代，經濟增長正在從投資型驅動轉變為創新型驅動，整個時代發生了深刻變化，對于白酒行業，消費者也越來越注重產品的功能、健康、精神價值“三重屬性”，更加追求產品的性價比，從而體現出消費“升級”和“降級”并存的特點。時代的變化帶來新的挑戰，但也孕育著新的機遇，因此，這個時代對于中國白酒行業而言是一個新時代。
這一觀點恰與中國酒業協會理事長宋書玉的觀點不謀而合，“在產業競爭進入新階段的背景下，消費者對產品的需求會從價格、面子、情緒、隨眾需求的特點上升到到個性嗜好、精神共鳴、極致性價比、文化內涵、情感表達等多重價值需求。”
宋書玉認為，縱觀整個酒業，在受到后疫情消費動能不足，國際酒業沖擊，產業分化加劇，市場分化、渠道分化加劇，酒類消費需求分化，一桌一種酒的時代即將落幕，一桌幾種酒的時代正在走來。

 

02
聚焦“不變”，嚴守品質大關

身處新時代下，每一家企業面臨的都是新的消費群體，需要適應新的消費需求，接受新的時代考驗。
在與會的酒企高層們看來，無論消費習慣如何變化，大眾對于高品質生活的追求不變，對于美酒美食的需求不會改變，應以“不變”應萬變。
五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽在演講中表示，基于長期價值主義的視角，我們要堅定圍繞滿足人民對美好生活向往的需求，聚焦關鍵領域、重點環節開展價值創造行動，引領行業穿越周期。

▲五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽

釀好酒存好酒，持續提升產品品質，必然是其中的“重中之重”。
汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂，“在需求側和供給側的大變局之下，只有釀好酒、儲老酒、售美酒，釀更好的酒、儲更老的酒、售更美的酒，才能有未來。”

▲汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂

“社會經濟在不斷變化。但消費者追求美好生活的本質沒有變。對白酒品質要求更高，對品牌要求更美好，對品味有更高追求。”郎酒集團公司、郎酒股份公司董事長汪俊林表示，品質是根本。郎酒一定用心做酒、做好酒。永遠把品質放在第一。

▲郎酒集團公司、郎酒股份公司董事長汪俊林

江蘇洋河酒廠股份有限公司黨委書記、董事長張聯東，“無論外部環境如何變化，中國白酒仍然是基于‘高品質、高性價比、高質量發展’三個立足點。首先是堅持打造高品質產品。酒是“感性食品”，能不能拿出高品質、高品味產品提供給消費者，讓大家真正從產品里感知到品質在持續進步、體驗在持續提升，既關系著消費的預期，更關系到企業發展的信心。”
四川劍南春（集團）有限責任公司監事會主席、總工程師徐占成表示，傳承的是經典，創新的是特色，提升的是品質。

▲四川劍南春（集團）有限責任公司監事會主席、總工程師徐占成

 

03
熱議科技創新，推動產業價值再升級

在重視品質之外，科技創新與新質生產力也是此次峰會的高頻詞。科技是第一生產力，對于傳統的釀酒行業來說，科技創新始終是推動產業進步的重量力量。
宋書玉認為，中國白酒的釀造，其工藝復雜程度之高、參與的微生物之多、涉及的學科之廣泛，對釀造品質的影響因素之紛繁可以說在全世界所有的生物工程領域之最。

▲中國酒業協會理事長宋書玉

現場，包括茅臺、五糧液、瀘州老窖、劍南春在內的多家企業高層都提到了科技創新對品質升級與產業升級的重要性。
曾從欽表示，名酒企業要在白酒產業智改數轉浪潮中發揮好引領示范作用，堅持傳統與創新相結合，積極運用新一代信息技術推動生產效率提升、管理流程優化和商業模式創新，著力提高行業全要素生產率。
瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼表示，“面向未來，瀘州老窖將攜手各兄弟企業，通過完善科技成果轉化機制，促進更多以市場導向、產業升級、智改數轉為目標的科技成果應用落地，整體提升白酒高端化、智能化、綠色化水平。”

▲瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼

古井集團有限責任公司黨委書記、董事長梁金輝表示，要固創新之源，立足傳統、守正創新，善于發展和運用新質生產力，為高質量發展固本培元。

 

▲古井集團有限責任公司黨委書記、董事長梁金輝

徐占成認為，對于白酒行業而言，新質生產力不僅是中國傳統酒業向高質量發展的新動能，更重要的是在穩固本源、深耕傳統行業的基礎上，利用高科技或新質生產力的要素來賦能傳統產業，實現深度轉型升級。

04
危機亦是生機 行業新機已經到來

當前的白酒行業已經步入新的階段，正經歷著從追求增長速度轉向提升增長質量的重要轉型。在行業的發展面臨諸多困難與挑戰的同時，白酒行業面臨一系列結構性增長機會，與會領導對此達成共識。
宋書玉判斷，強分化的產業新格局逐漸形成，分化將孕育產業發展新的機會，強集中持續的同時，蘊含著新的分化機遇。消費者美好生活追求不變，人際交流、商務往來需求不變，飲酒時間或許增加，新的量級增長勢在必行。與此同時，產業向優勢產區、頭部企業、名酒品牌集中的趨勢進一步顯現。名酒全產品線競爭提速，擠壓式增長加速產業的分化，產業集中度進一步加劇。
張聯東談到，當前，中國白酒現已進入“存量競爭、結構增長、品牌集中”的高質量發展階段。“品類升級、品牌迭代、技術革新、資本引導”等一系列調整都在影響白酒行業的發展，可以說，“短期不悲觀，長期更樂觀”。
張聯東分析稱，從生產端看，“內卷”成為行業熱詞，在新一輪周期的發展之下，白酒行業，呈現出“大而強”和“小而美”的并存之態，正迎來新的春天；從消費端看，消費不再只是為了滿足實用需求，中國白酒呈現出“國際化、多元化，高端化、低度化，健康化、融合化，年輕化、藝術化，數智化、生態化”趨勢，中國白酒行業正迎來一個新世界。
丁雄軍倡導以“美學”實踐推動中國白酒可持續發展，適應和引領中國白酒的“美時代”，要從傳承中引領酒文化的新認同，從場景中創造酒消費的新體驗，從生活中引領酒品飲的新風尚，讓越來越多的人認知和認同中國白酒，體驗和愛上中國白酒，不斷擴大新消費人群，推動中國白酒行業的可持續健康發展。
習酒集團黨委副書記、總經理汪地強認為，當前，白酒產業新的生產力正在興起、新的消費趨勢正在呈現，白酒市場的發展格局、競爭環境和營銷模式都在發生深刻的變化。

▲習酒集團黨委副書記、總經理汪地強

針對上述背景，汪地強進一步表示，要持續推動中國白酒的“品質清晰化”，從科學層面上用通俗易懂的語言給全球消費者講清中國白酒的文化和技術內涵。當前，國際蒸餾酒在國內的消費普及越來越廣，中國白酒競爭力的背后考驗的是文化耐力和文化智慧，這需要我們加強團結協作，堅定文化自信，道路自信，共同推動中國酒業文化從“企業文化時代”邁向“產業文化時代”。
隨著第十三屆中國白酒T9峰會的圓滿落幕，白酒行業的未來發展藍圖愈發清晰。在“樹信心、固本源、提價值”的共同理念指引下，白酒行業巨頭們展現了對行業未來發展的堅定信心和明確方向。2024年是實施“十四五”規劃的關鍵一年，中國酒業迎來了新的歷史機遇，將在高質量發展道路上持續前行。

文 | 微酒團隊